第四届桃花源美食节将在城北龙腾盛世举行，本次美食节究竟有哪些美食呢?大家尝尝鲜去

烟花易冷

4月28日至5月2日，第四届桃花源美食节将在城北龙腾盛世举行。本次美食节究竟有哪些美食呢，我先带大家“尝尝鲜”

武汉热干面
热干面是武汉特色汉族小吃。他与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，是武汉颇具特色的“过早”小吃。面条纤细而有筋道，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，更具特色。热干面以武汉热干面为最好，去武汉的人们都要设法品尝武汉名吃热干面，就连在外工作或学习的武汉人回汉后的第一件事就是迫不及待地去热干面馆解解馋。

土家腊肉
土家人家家都喂有年猪，过年吃不完的猪肉，土家人便把它制作成腊肉，不仅便于保存，而且肉色更加好看。
腊肉的烹调方法比较多，排骨、猪蹄一般用来炖，或制作火锅；其它部位一般用来与辣椒、蒜苗、山野菜一起炒、蒸而食。比较有名的腊肉菜品有：辣椒炒腊肉、糖年肉、蕨粑炒腊肉、腊蹄子火锅等。

土家特色罐罐米线
土家特色罐罐米线是一种小吃。罐罐米线口味柔软顺滑，高汤稠而不腻。采用猪骨、土鸡、米线等制作原材料，用猪骨、土鸡和秘制调料经过24小时熬制高汤，定制米线用水泡软，将米线加入高汤，用瓦罐进行慢炖，在要熟之际放入辣椒粉、精盐等调味料。其味道浓、重，属麻辣一族的经典美食。

重庆酸辣粉
酸辣粉起源于雾都重庆，主要以酸辣为特色。红汤白粉是重庆城乡间广为流传的传统名小吃，主粉由红薯、豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。重庆酸辣粉是纯天然绿色食品，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，所以人们把重庆酸辣粉称为“天下第一粉”。

全家西饼屋
1997年8月，“全家西饼屋”（原皇家西饼屋）在湖北省恩施州舞阳坝开业，10多年来，亚麦公司属下的“全家”西饼屋项目迅速发展，现已达30多家西饼直营店，经营高档的生日蛋糕、面包、点心等西点食品。集产、销于一体，已遍布全州8个县（市），并相继跨越至湖南龙山、重庆黔江等地区。

天津狗不理包子
“狗不理包子”是全国闻名的传统风味小吃。始创于清朝咸丰年间，经过了近160多年的变革发展。
狗不理包子是我国灿烂饮食文化的瑰宝，被公推为闻名遐迩的“天津三绝”食品之首。经几代大师的不断创新和改良，已形成秉承传统的猪肉包、三鲜包、肉皮包和创新品种海鲜包、野菜包、全蟹包等6大系列100多个品种，百包百味，特色超群。

土家茶油汤
土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴，是土家人钟爱的风味食品，故有民谚曰：“不喝油茶汤，心里就发慌”。同时，喝油茶汤又是土家人招待客人的一种传统礼仪。凡是贵客临门，土家人都要奉上一碗香喷喷的油茶汤款待。“一天不喝油茶汤，满桌酒肉都不香。”这是流传在土家族村民中的口头禅。

炸土豆丸子
炸土豆丸子先要将土豆用水煮透，去皮，拍烂，一定要多拍一阵子，要有黏性才行；再将五花肉或火腿、生姜、葱头、香姑、笋片剁碎；然后把拍好的土豆和配料加淀粉、味精、盐一起和均匀，盐不可多放，炸出来后味道淡一点比较适宜，和好后外面要蘸点干淀粉这样比较不黏；最后锅里放油烧热。

南瓜绿豆汤
　南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。绿豆含蛋白质，碳水化合物，维生素B1、B2，胡萝卜素，菸硷酸，矿物质钙、磷、铁。所含蛋白质主要为球蛋白，其成分中富含赖氨酸、苏氨酸，但蛋氨酸、色氨酸比较少。如与小米共煮粥，则可提高营养价值。南瓜绿豆汤,清热解渴、美容又健康。

巴山烤鱼
巴山烤鱼是一种发源于重庆巫山的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖3种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇特、营养丰富的风味小吃。在回放千年饮食文化的同时，结合土家特色也引领了现代饮食新时尚。现今流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。

江口豆腐干
江口豆腐干是贵州省铜仁市江口县闻名于世的特产，从1907年在江口县城的几家加工豆腐的小作坊开始生产，迄今已有上百年的历史，是江口县人民的传统食品之一。
江口豆腐干风味独特，既可直接作为下酒的小菜，又能过油煎炸，成为更加酥脆的菜品。或切成细丝炒肉，使肉香夹带着清新豆味，还能煮成火锅，各种做法都能成为一道美味家常小菜。

豆花鱼
豆花鱼可分红汤、清汤两种口味，吃起来均口感细嫩、鱼片麻辣鲜香、特制豆花滑爽细嫩。豆花鱼采用鱼、豆花、辣椒、花椒、盐等原料和佐料，豆腐选内酯豆腐，鱼选草鱼。将草鱼洗净切片后，抹上盐、味精等佐料；将辣椒、花椒、豆瓣等佐料用热油炒制后，加水煮沸；放入豆花、鱼煮熟即可。豆花鱼2011年获中国武陵山区名菜金奖；2012年获重庆名菜荣誉称号，受到了顾客的一致好评。

绿豆酥
绿豆酥用优质淀粉、食用油等材料调和做成皮，以磨好的绿豆粉为主馅，配合大众的不同口味，加入各种调料，精工制作而成。绿豆酥小巧玲珑，皮酥馅润，馅呈淡黄色、层次分明，香甜而不腻，入口润滑，以其淡淡的绿豆清香使人见即想食。
绿豆含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素B1、维生素B2等营养元素，长期食用绿豆酥，能增进食欲、降血脂、降低胆固醇、解毒、抗菌抑菌、抗衰老、保护肝脏、减肥养颜。

龙潭汽汽糕
龙潭古镇的汽汽糕，是历届美食节最受欢迎的美食之一，摊前时常可见食客排队购买的场景。其主料以优质的龙潭大米为主料，将米泡胀，用石磨磨成浆，放入木盆，再经特殊工艺发酵之后捏成团，放入特制磨具，再放入蒸笼，大火蒸。拌以红糖、芝麻、豆面，吃之化渣，老少皆宜。

葫芦塘烤全羊
葫芦塘烤全羊选用以绿色植物为主料饲养的70天优质羊，剃去羊毛，灌入泻药以清除内脏杂物，再将其赶入被炉火烤得很热的屋子里。待其干渴难忍时，端来掺有各种佐料的冷水，羊饱饮后再赶入热屋。如此反复数次，羊身上的作料味就愈加浓烈了，直至出油，变色即熟，烤羊出炉油光红亮，装盘大气，外焦里嫩，鲜美爽滑，不油不腻，不膻不燥，食后不易上火。

长沙臭豆腐
长沙臭豆腐，长沙人又称“臭干子”。它不同于其他地方的臭豆腐。从颜色、气味方面比较，长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”3个字。黑的颜色，初闻怪异的气味。但尝过之后，保准会让你欣喜。

浪坪糍粑
浪坪糍粑采用糯米、豆面、芝麻等材料制成。将5∽10千克的糯米用热水浸泡3∽4小时，待米发胀，再把糯米蒸熟；把黄豆炒熟，磨成粉待用；然后待糯米蒸熟后，把蒸熟后的糯米放到碓窝里面，然后用木棒来回捶打。
麻辣小龙虾
麻辣小龙虾是湖南特色小吃，用小龙虾制成，晶莹剔透，香味独特醇厚，口感麻辣鲜香，香味渗入肺腑，经久不散，使人越吃越上瘾，且胃口大开。